اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، يتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، حيث يمكن تناوله منفردًا أو إضافته إلى أطباق متنوعة، في هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد اللب السوري وطرق تناوله.
فوائد اللب السوري الصحية
1. تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على دهون غير مشبعة مثل أحماض أوميغا-6، والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساهمان في تنظيم ضغط الدم.
2. مصدر غني بالبروتين النباتي
يُعد اللب السوري خيارًا ممتازًا للنباتيين، حيث يوفر كمية كبيرة من البروتين النباتي، مما يعزز صحة العضلات ويزيد من الشعور بالشبع.
3. دعم صحة الجلد والشعر
بفضل فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى، يساهم اللب السوري في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة وتحسين مرونة الجلد، كما يساعد على تقوية الشعر وزيادة لمعانه.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب السوري على الألياف الغذائية التي تنظم حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك.
5. تقليل التوتر وتحسين المزاج
المغنيسيوم والأحماض الدهنية في اللب السوري يلعبان دورًا في تخفيف القلق وتعزيز الشعور بالاسترخاء.
طرق تناول اللب السوري
- كوجبة خفيفة: يمكن تناوله كما هو بين الوجبات.
- إضافته إلى السلطات: يضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية.
- في المخبوزات: يمكن دمجه في العجائن أو الخبز.
- خلطه مع المكسرات: للحصول على وجبة لذيذة ومغذية.
اللب السوري ليس مجرد وجبة خفيفة، بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة وتضيف تنوعًا للطعام.