تحضير اللحمة المفرومة في المنزل قد يبدو صعبًا دون استخدام كبة كهربائية، لكن هناك طرق بسيطة وعملية للحصول على نتائج مثالية باستخدام أدوات منزلية متوفرة، هذه الطرق لا تستهلك الكثير من الجهد وتمنحك لحمة مفرومة طازجة وصحية لإعداد أشهى الوصفات.
الأدوات اللازمة
للبدء، احضري الأدوات التالية:
- سكين حاد وكبير: للحصول على قطع ناعمة.
- لوح تقطيع ثابت: لتسهيل العملية.
- يد الهون أو شوكة: لفرم القطع الصغيرة.
- كيس بلاستيكي أو شاش نظيف: اختيارياً لتثبيت اللحمة أثناء الفرم.
طريقة فرم اللحمة بالسكين
1. تجهيز اللحمة:
- قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة.
- تخلصي من الدهون الزائدة للحصول على قوام متجانس.
2. الفرم المبدئي:
- قطعي المكعبات إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام السكين.
- افرمي الشرائح بشكل معاكس حتى تصبح ناعمة.
3. التكرار:
- استمري بتكرار الخطوات للحصول على القوام المطلوب.
طريقة فرم اللحمة باستخدام الهون
1. تجهيز اللحمة:
- ضعي القطع الصغيرة في كيس بلاستيكي أو شاش نظيف.
2. الفرم:
- باستخدام يد الهون، اضربي اللحمة بقوة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- اختيار اللحمة: استخدمي قطع طرية مثل الكتف أو الفخذ.
- التجميد الخفيف: اتركي اللحمة في الفريزر 15 دقيقة لتسهيل عملية الفرم.
- إضافة المكونات: أضيفي البهارات أو البصل أثناء الفرم لدمجها مع اللحمة.
فرم اللحمة في المنزل بدون كبة أمر بسيط عند استخدام الأدوات المناسبة واتباع الخطوات الصحيحة، سواء اخترت السكين أو الهون، يمكنك الحصول على لحمة مفرومة طازجة لتقديم أطيب الأطباق لعائلتك بسهولة.