يُعد المحشي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، لكنه يشكل تحديًا لبعض ربات البيوت لما يتطلبه من وقت ومجهود، خاصة أثناء عملية الحشو واللف، ومع ذلك، ظهرت طريقة مبتكرة باستخدام المشبك تساعد على لف المحشي بسهولة وفي وقت قصير، إليك الطريقة بالتفصيل.
مكونات عمل المحشي
- كيلو من الأرز المغسول.
- خضرة مفرومة (بقدونس، شبت، كزبرة).
- صلصة طماطم.
- ملح، فلفل أسود، بهارات.
- نعناع مجفف.
- زيت.
طريقة تحضير المحشي بالمشبك
ابدئي بتحضير الحشوة من خلال خلط الأرز مع التوابل والخضرة المفرومة، ثم أضيفي صلصة الطماطم تدريجيًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
بعد ذلك، أحضري ورق العنب أو الكرنب، وضعي كمية صغيرة من الحشوة على طرف الورقة، قومي بطي الأطراف الجانبية للورقة ثم لفّيها باستخدام المشبك لإغلاقها بإحكام، كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
للتسوية:
جهزي خليطًا من ملعقتين من الصلصة وكوب ونصف من الشوربة مع قليل من الزيت أو السمنة، اسكبي الخليط فوق المحشي، واطهيه على نار هادئة حتى ينضج.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير المحشي بسرعة ودون عناء، لتستمتعي بمذاقه الشهي مع عائلتك وأحبائك.