“عرفت السر من سلفتي الاروبة!”… فكرة عبقرية للف محشى ورق العنب والكرنب بالمشط بسرعة الصاروخ أكثر من 8 كيلو في دقائق

تعد المحاشي من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في كثير من المطابخ، سواء كان من ورق العنب أو الكرنب، حيث تحتوي أوراق العنب على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم، ومع ذلك، يعتبر تحضير المحشي من العمليات التي تتطلب وقتًا وجهدًا، خاصة عملية لف الأوراق التي قد تكون مرهقة للبعض، وفي هذا المقال، نقدم لك طرقًا مبتكرة لتحضير المحشي بسهولة دون عناء اللف التقليدي.

لف المحشي باستخدام المشط

إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير المحشي، فجربي استخدام المشط كأداة للف الورق.

1. أولاً، اسلقي أوراق العنب أو الكرنب بعد تنظيفها جيدًا وتقطيعها للحجم المناسب.
2. ثم قومي بتحضير الحشو التقليدي المكون من الأرز والتوابل.
3. افردي الورقة على سطح مستوٍ وضعي الحشو في المنتصف، ثم استخدمي المشط لتثبيت طرف الورقة وابدئي بلفها.
4. هذه الطريقة توفر وقتًا وجهدًا كبيرين، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من المحشي.

سلق ورق الكرنب بدون ماء

لتوفير الوقت عند تحضير المحشي، يمكنك سلق ورق الكرنب دون الحاجة لاستخدام ماء مغلي، وبعد غسل الورق جيدًا، قومي بتجفيفه باستخدام مناديل ورقية، ثم ضعي القليل من الماء على المناديل لتبليلها، وبعد ذلك، ضعي الورق داخل الميكروويف على درجة حرارة 180 لمدة دقائق حتى ينضج، وهذه الطريقة سريعة وتحافظ على جودة الورق، مما يجعل لف المحشي أسهل.