اللب السوري أو بذور دوار الشمس والسوبر (أو بذور القرع) هما من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثيرون، حيث يتمتعان بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة قد يستهلك البعض هذه البذور بشكل يومي، سواء كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي إضافي لكن ماذا يحدث للجسم عند تناول حفنة من اللب السوري أو السوبر؟ وهل لها فوائد صحية واضحة أم أن الإفراط فيها قد يسبب بعض الأضرار؟
تحسين صحة القلب
تعد بذور اللب السوري والسوبر مصدرًا ممتازا للدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6 هذه الدهون الصحية تلعب دور مهما في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن بذور دوار الشمس تحتوي على المغنيسيوم، الذي يعزز صحة الأوعية الدموية ويساعد على تنظيم ضغط الدم.
تعزيز صحة الجلد
تحتوي بذور اللب السوري والسوبر على كميات كبيرة من فيتامين “E”، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية فيتامين “E” يساعد في حماية البشرة من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، ويساهم في تحسين مرونة الجلد ونعومته كما أنه يساعد في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة.
دعم الجهاز المناعي
تعتبر بذور اللب السوري والسوبر مصادر غنية بالزنك، الذي يعد معدنًا مهمًا لدعم الجهاز المناعي والزنك يساعد في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم، ويساهم في شفاء الجروح وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة العدوى.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بذور اللب السوري والسوبر على كمية جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم الألياف تساعد في تعزيز حركة الأمعاء، مما يقلل من الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام كما أن الألياف تلعب دورا في تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين التحكم في الوزن.
تحسين الحالة المزاجية والنوم
تحتوي بذور اللب السوري والسوبر على مادة التريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إفراز السيروتونين، الهرمون الذي يعرف بتحسين المزاج والمساعدة على النوم لذلك يمكن أن يكون تناول حفنة من هذه البذور مفيد لتحسين النوم وتقليل مستويات التوتر والقلق.