إذا كنتِ تبحثين عن إضافة لمسة جديدة لقائمة طعامكِ مع نكهات خفيفة وصحية، فإن كفتة الأرز المصرية تعد خيارًا مثاليًا يستحق التجربة هذه الوصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، حيث يتم استبدال اللحم بالأرز لتقديم وجبة غنية بالنكهة وقيمة غذائية مرتفعة.
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية
تعتبر كفتة الأرز خيارًا مثاليًا للنباتيين أو أولئك الذين يفضلون تقليل استهلاك اللحوم فهي تقدم وجبة لذيذة، صحية، واقتصادية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بمفردها أو إضافتها إلى السلطات والأطباق الرئيسية إليكِ طريقة تحضيرها:
- مكونات كفتة الأرز
- 1 كوب أرز
- ربع كيلو لحم مفروم
- حزمة بقدونس طازج مفروم
- 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، انقعي الأرز في الماء لمدة 10 ساعات.
- بعد ذلك، قومي بطحن الأرز في الكبة حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي البقدونس المفروم، البصل، والثوم المهروس إلى الأرز المطحون.
- أضيفي الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- شكلي الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الصلصة أو الأرز المعمر واستمتعي بمذاقها الرائع.