كثير من ربات البيوت يبحثن عن حلول مبتكرة وسهلة لفرم اللحمة في المنزل، خاصة إذا لم تتوفر الكبة أو إذا كانت الكمية كبيرة، لحسن الحظ، كشف لنا أحد الجزارين عن طريقة مذهلة لفرم اللحمة بسهولة وسرعة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل منزل.
الطريقة المبتكرة لفرم اللحمة
الطريقة تعتمد على استخدام سكين ثقيلة ولوح تقطيع قوي، الخطوات كالتالي:
1. التقطيع الأولي: قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم 2-3 سم ليسهل التعامل معها.
2. التكسير بالسكين: باستخدام سكين حاد وثقيل (مثل سكين الجزار)، قومي بالضغط بقوة على قطع اللحم لتكسيرها إلى أجزاء أصغر.
3. التكرار والهرس: استمري بالضغط والتقطيع في اتجاهين متعاكسين حتى تصبح اللحمة مفرومة بشكل جيد، وإذا كنت ترغبين في قوام أكثر نعومة، يمكنك تكرار الخطوات مع إضافة ملعقة صغيرة من الزيت لتسهيل العملية.
مزايا هذه الطريقة
- لا تحتاج إلى أجهزة كهربائية: هذه الطريقة مثالية في حالة عدم توفر الكبة أو في حال انقطاع الكهرباء.
- سهلة وسريعة: باستخدام المهارة الصحيحة، يمكنك فرم كميات كبيرة في وقت قصير.
- مثالية للتحكم بالقوام: يمكنك تحديد مستوى نعومة الفرم حسب رغبتك.
نصائح لتحقيق أفضل نتائج
- استخدمي اللحوم الطرية لتسهيل عملية الفرم.
- بردي السكين ولوح التقطيع قبل البدء لتحسين الأداء ومنع التصاق اللحمة.
- إذا كنت تودين تحضير الكفتة أو البرجر، أضيفي القليل من البصل أو الدهن أثناء الفرم لتحسين الطعم والقوام.
بهذه الطريقة المبتكرة، يمكنك الاستغناء عن الكبة وتحضير اللحوم المفرومة بسهولة في منزلك، تمامًا كما يفعل المحترفون، جربيها اليوم واكتشفي الفرق.