يعتبر القلقاس من الخضروات المميزة التي تتمتع بشعبية كبيرة ولا يمكن الاستغناء عنها في الكثير من المنازل تقوم ربة المنزل بتحضيره بانتظام لما له من فوائد صحية عديدة، مثل محاربة أمراض السرطان، تعزيز المناعة، وتوفير الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم بالإضافة إلى سهولة تحضيره، أصبح الكثيرون يبحثون عن طرق لتخزينه من موسم لآخر، وخاصة لتوفير كميات كبيرة في شهر رمضان في هذا المقال، سنتناول الطريقة المثلى لتخزين القلقاس بشكل سهل وفعال.
مكونات تخزين القلقاس
يتم تخزين القلقاس باستخدام بعض المكونات البسيطة التي تساعد في الحفاظ على جودته طيلة الفترة التي ترغب فيها في تخزينه.
مكونات تخزين القلقاس
- قلقاس
- أكياس بلاستيكية
- 2 حبة ليمون
- فوطة
طريقة تخزين القلقاس
لتخزين القلقاس بطريقة سهلة وفعالة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- أحضري وعاء وضعي فيه القلقاس.
- امسحي القلقاس جيدًا باستخدام فوطة نظيفة حتى يصبح خاليًا من الأتربة والأوساخ.
- قطعي القلقاس إلى مكعبات متساوية الحجم.
- ضعي القلقاس مرة أخرى في الفوطة وجففيه بشكل جيد.
- اعصري الليمون على القلقاس.
- ضعي القلقاس في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- تأكدي من غلق الأكياس جيدًا ثم ضعيها في الفريزر.
المكونات:
- حزمة من السلق
- حزمة من البقدونس
- حزمة من الكزبرة
- 2 ملعقة كبيرة من السمن
طريقة التخزين
لتخزين السلق والبقدونس والكزبرة لاستخدامهما مع القلقاس، اتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي السلق والبقدونس والكزبرة جيدًا وقطعيهم إلى قطع صغيرة.
- ضعي المكونات في الكبة الكهربائية وقومي بفرمهم بشكل جيد.
- سخني السمن في طاسة على النار.
- عندما يسخن السمن، أضيفي السلق والبقدونس والكزبرة المفرومة في الطاسة.
- قومي بتقليبهم جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتجانسوا.
- ارفعي الطاسة من على النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.
- ضعي الخليط في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- احفظي الكيس في الفريزر بجانب أكياس القلقاس لاستخدامه لاحقًا أثناء تحضير القلقاس.