البطاطس المقلية من الأكلات المفضلة لدى الجميع لكنها قد تكون عائق لمن يبحثون عن خيارات غذائية صحية بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الزيت ومع ذلك كشف أحد الطهاة المحترفين عن طريقة مبتكرة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام أي زيت مما يجعلها خيار مثالي لمحبي الطعم الرائع مع الحفاظ على الصحة.
الطريقة السحرية لقلي البطاطس
السر وراء قلي البطاطس بدون زيت يكمن في استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية بدلاً من القلي التقليدي هذه الطريقة تعتمد على تسوية البطاطس بالحرارة العالية مع استخدام تقنيات بسيطة للحصول على نفس المذاق والقوام المقرمش الذي نحبه مما يجعلها بديل رائع وصحي.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
لتحضير البطاطس بهذه الطريقة قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم انقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة ثم صفيها وجففيها جيداً سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة تأكدي من توزيعها بشكل متساوي حتى لا تلتصق اتركيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة مع تقليبها كل عشر دقائق للحصول على قرمشة مثالية.
فوائد البطاطس بدون زيت للصحة
تحضير البطاطس بدون زيت يجعلها أقل في السعرات الحرارية والدهون مما يجعلها خيار مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يحاولون الحفاظ على وزنهم كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمشاكل القلب وارتفاع الكوليسترول الناتجة عن استهلاك الدهون المشبعة بكثر.
إضافات لتحسين الطعم دون تأثير على الصحة
يمكنك إضافة نكهات مميزة للبطاطس دون الحاجة لاستخدام الزيت مثل رش القليل من البابريكا أو الزعتر أو الثوم البودرة قبل وضعها في الفرن كما يمكن تقديمها مع صوصات صحية مثل الزبادي بالليمون أو صلصة الطماطم الطازجة للحصول على طعم غني ولذيذ دون زيادة الدهون.
وجبة صحية بطعم لذيذ ومقرمش
الطريقة السحرية لقلي البطاطس بدون زيت تمنحك الفرصة للاستمتاع بوجبتك المفضلة دون الشعور بالذنب مع الحفاظ على الصحة العامة هذه الطريقة ليست فقط مناسبة للمنزل بل يمكن تطبيقها في أي وقت للحصول على وجبة خفيفة صحية ومقرمشة لعائلتك وأصدقائك.