الحلويات الشرقية من أكثر الأكلات التي يتم الطلب عليها من جانب شريحة كبيرة من المواطنين وهو أمر يتساوى فيه الكبار والصغار معا فتلك الأصناف من الغذاء لهي المطالب الهامة للجميع لذا ترغب الأمهات في تلبية رغبات الأبناء من خلال تعلم الطريقة التي يتم بها تحضير الحلويات مثل بلح الشام والذي يعد من أروع تلك الأصناف وهو الأمر الذي جعلنا نوضح الخطوات التي يتم اتخاذه لتحضيره مع ذكر المكونات .
مكونات عمل بلح الشام في المنزل
- كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب ماء.
- 1/4 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت غزير للقلي.
- كوب شربات.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الماء، السكر، والزبدة أو السمنة في داخل قدر مناسب على النار
- ثم يتم العمل على تسخين المكونات حتى يذوب السكر
- بمجرد أن يذوب السكر يتم إضافة النشا إلى الخليط مع تقليب المكونات معا حتى تتجانس
- في وعاء جانبي يتم الخلط بين الدقيق مع البيكنج بودر.
- ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى الخليط الساخن للحصول على عجينة مناسبة
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- يتم تشكيل العجينة بواسطة قمعلا مناسب
- ثم يتم تقطيع بلح الشام على أن يوضع في الزيت ونتركه حتى يصبح مقرمش وذهبي اللون
- قم نضع بلح الشام على ورق لامتصاص الزيت
- ثم يوضع في الشربات .