من ضمن الأكلات التي لا خلاف عليها من جانب الكثير من الناس هي المخبوزات التي تعد من أكثر الأكلات التي يتم استهلاكها بشكل يومي كونها سهلة في التناول كما أنها تصلح لتكن شريك لكل المشروبات الساخنة التي يتم تناولها في الشتاء لذا تجدها حاضرة وبقوة في الوجبات الصباحية مثل البقسماط الذي يحلو تناوله مع كوب من الشاي بالحليب لذا فإننا سنوضح من خلال المقال الطريقة التي يمكن من خلالها العمل على تحضير هذا الصنف كما يلي
مكونات عمل البقسماط في المنزل
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
- نصف كأس من الزيت.
- ذرة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كأس من الماء الدافئ.
- كأس من السمسم.
طريقة التحضير
- في داخل بولة عميقة يتم وضع كل من الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر معا
- ثم يتم إضافة الزيت إلى الخليط مع التقليب حتى نحصل على التجانس المطلوب
- يتم فرك الدقيق حتى يختفي تماما
- ثم نسكب الماء الدافئ إلى الخليط للحصول على العجينة المناسبة
- تغطية العجين وتركه لمدة نصف ساعة يرتاح
- ثم يتم عجنها مرة أخرى على الرخامة للتخلص من الهواء
- تقطيع العجين على شكل شرائح رفيعة الحجم
- ثم يتم رش الأصابع ببخاخ الماء ونرش السمسم عليها
- تترك البقسماط يرتاح لمدة 5 دقائق على أن يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة .