تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية التي تمد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بالأنشطة المختلفة ولأن الأطفال بحاجة إلى طعام غني بالعناصر الغذائية، فإن مربى الجزر تعد خياراً مثالياً لوجباتهم الصباحية، فهي لا توفر فقط الفيتامينات والمعادن الضرورية، بل أيضًا تحتوي على الألياف التي تدعم نمو الأطفال وتعزز مناعتهم. إضافة إلى ذلك، فإن طعمها الحلو والشهي يجعلها محبوبة لدى معظم الأطفال في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مربى الجزر بكل سهولة وفي وقت قصير.
مكونات مربى الجزر
لتحضير مربى الجزر في المنزل، تحتاجين إلى المكونات البسيطة التالية:
1 كيلو جزر طازج
½ كيلو سكر
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب ماء
طريقة التحضير
1. تحضير الجزر:
ابدئي بغسل الجزر جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
2. طهي الجزر:
ضعي قطع الجزر في قدر مع الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى يصبح الجزر طريًا.
3. هرس الجزر:
بعد نضج الجزر، صفيه من الماء الزائد واهرسيه جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة طعام للحصول على مزيج ناعم.
4. إضافة المكونات:
أضيفي السكر وعصير الليمون والقرفة إلى الجزر المهروس، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
5. الطهي:
ضعي المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ المربى في النضج استمري في الطهي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تحصلي على القوام المطلوب.
6. التعبئة:
بعد أن يبرد المربى قليلاً، قومي بتعبئته في برطمانات زجاجية معقمة.
7. التعقيم:
اغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في حمام مائي ساخن لمدة 15 دقيقة لتعقيمها، ثم خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 يومًا.