يعد العدس من الأطعمة المغذية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم.، ولكن هل فكرتِ يومًا في الفرق بين العدس الأصفر والبني ومن هو الأفضل من الناحية الصحية بالنسبة لجسم الإنسان؟
الفرق بين العدس الأحمر والبني
وقد يتسائل البعض حول ما هو الأفضل هل العدس الأصفر أم البني؟ ولكن خبراء التغذية يؤكدوا بأن كلا النوعين يحتويان على عناصر غذائية هامة، لكن لكل منهما فوائد خاصة تتناسب مع احتياجات الجسم.
ويتميز العدس الأصفر بنكهته الخفيفة وملمسه الكريمي، مما يجعله خيارًا مثاليًا في الشوربات المهروسة، أما العدس البني فيحافظ على شكله وقوامه أثناء الطهي، ما يجعله مناسبًا للأطباق الجانبية واليخنات.
ويعد العدس الأحمر والبني مصدرين غنيين بالبروتين والألياف، إلا أن هناك اختلافات في تركيبتهما الغذائية، حيث يحتوي العدس الأحمر على نسب أعلى من الكربوهيدرات والطاقة، ما يجعله مناسبًا لمن يحتاجون إلى زيادة طاقتهم.
أما العدس البني، فيحتوي على نسبة أكبر من الألياف التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترات أطول، كما أن كلا النوعين يساهم في تعزيز صحة القلب وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.
فوائد العدس للرجال
العدس ليس فقط طعامًا لذيذًا، بل هو أيضًا مفيد لصحة الرجال، فهو غني بالزنك الذي يعزز صحة البروستاتا ويحسن الخصوبة ويساعد العدس في بناء العضلات بفضل محتواه العالي من البروتين، ويحسن صحة القلب بفضل الألياف والبوتاسيوم.
ويعمل العدس عند تناوله بانتظام على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ويزيد من مستويات الطاقة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للرجال الذين يهتمون بلياقتهم البدنية وصحتهم.