البيض المسلوق يعد خيارًا غذائيًا مثاليًا بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويوفر البيض المسلوق طاقة مستدامة للجسم ويساعد في بناء العضلات، مما يجعله وجبة مثالية للرياضيين والأطفال، ولكن لتحقيق الاستفادة الكاملة من فوائده، من المهم سلقه بالطريقة الصحيحة لتجنب فقدان العناصر الغذائية أو التسبب في مشكلات هضمية.
طريقة مبتكرة لسلق البيض بالحجر
من الحيل المميزة التي يمكن استخدامها أثناء سلق البيض هي وضع حجر نظيف في الوعاء، ويساعد الحجر في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ داخل الماء، مما يضمن نضج البيض بشكل كامل دون أن يتشقق أو يبقى نيئًا من الداخل، ويمكن سلق البيض بهذه الطريقة خلال 10 دقائق فقط للحصول على بيض ناضج تمامًا، وهذه الطريقة مفيدة لتوفير الوقت وضمان نتائج مثالية، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من البيض.
نصائح لتجنب الأخطاء الشائعة في سلق البيض
- لتجنب تشقق قشر البيض أثناء السلق، أضف قليلًا من الملح أو الخل إلى الماء.
- لضبط درجة نضج البيض، اتركه على النار لمدة 6-7 دقائق للحصول على صفار طري، أو 9-10 دقائق للحصول على صفار متماسك تمامًا.
- بعد السلق، انقل البيض إلى ماء بارد لخفض درجة حرارته سريعًا، مما يوقف عملية الطهي ويسهل تقشيره.