أصبحنا الآن نعتمد بشكل كبير على الوجبات السريعة والخيارات غير الصحية، لذا يبحث كل أم وأب عن بدائل لذيذة ومغذية لوجبات أطفالهم، وعلى وجه الخصوص الطعام الذي يأخذونه معهم إلى المدرسة، ومن بين الأطعمة التي يفضلها الأطفال هو الباتيه بالجبنة، والآن سوف نتناول طريقة تحضيره خلال السطور القادمة.
طريقة تحضير الباتيه في المنزل بكل سهولة
إذا كنت ترغبين في تقديم وجبة خفيفة ومغذية، بعيدة عن المواد الحافظة والإضافات غير الصحية التي نجدها في المخبوزات الجاهزة، قومي بإتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 2 بيضة (للدهن).
- كمية قليلة من بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين.
الحشوة:
- 2 كوب جبنة بيضاء مفتتة.
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- بقدونس مفروم ناعما (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار إناء، ثم ضعي فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- ثم أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في إناء آخر اخلطي الجبنة البيضاء مع الجبنة المودزاريلا والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلقي العجينة جيد لتشكلي الباتيه.
- رصي الباتيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق ورشي عليه بذور السمسم أو حبة البركة.
- قومي بطهي الباتيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.