“للجعانين والكسلانين في الشتا”…طريقة الفطائر المحشية بالجبنة السريعة للإفطار بعجينة العشر دقايق

تعد الفطائر المحشية بالجبنة واحدة من أشهر وألذ الوصفات التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر الخيار المثالي لتناولها مع المشروبات الدافئة في الصباح أو كوجبة خفيفة في العمل أو المدرسة. ولأنها محببة للكبار والصغار على حد سواء، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير الفطائر المحشية بالجبنة بطريقة سريعة وسهلة، مع إمكانية تغيير الحشوات حسب ذوقك الشخصي.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق المنخول جيدًا.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• جبن موزاريلا مبشورة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الخميرة الفورية، السكر، والملح جيدًا.
   • في وعاء آخر، امزجي الحليب الدافئ مع الزيت النباتي.
   • أضيفي خليط الحليب والزيت إلى خليط الدقيق وابدئي بعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
2. تخمير العجينة:
   • غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل الفطائر:
   • بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وابدئي بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
   • ضعي ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشورة في وسط العجينة.
4. تشكيل الفطائر:
   • قومي بثني العجينة على شكل نصف دائرة، ثم ثنيها مرة أخرى لتصبح على شكل مثلث.
5. التحضير للخبز:
   • ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
   • قومي بدهن وجه الفطائر بالحليب، ثم رشي عليها بعض السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
6. الخبز:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
   • ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
7. التقديم:
   • قدمي الفطائر ساخنة أو باردة حسب الرغبة.