مخاطر تخزين الخبز في الفريزر، مع حلول فصل الصيف، تلجأ العديد من السيدات إلى تخزين الخبز في الفريزر للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة وتجنب تعفنه، وعلى الرغم من أن هذه العادة تبدو عملية، إلا أن الدراسات الحديثة كشفت عن أضرارها الصحية الخطيرة، إذ أظهرت الأبحاث أن تخزين الخبز لفترات طويلة في الفريزر قد يؤدي إلى تفاعلات كيميائية في مكوناته، ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، بما فيها السرطان، ولمزيد من التفاصيل تابعو السطور التالية.
تأثيرات صحية لتجميد الخبز
تجميد الخبز لفترات طويلة قد يتسبب في مشكلات عديدة، أبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التلبك المعوي، الغثيان، والإسهال. ويرجع ذلك إلى التغيرات الكيميائية التي تطرأ على مكونات الخبز خلال التجميد، بالاضافة الى ان هذه التغيرات قد تعزز نمو الخلايا السرطانية، مما يجعل الأمر خطرا على الصحة العامة. لذا، ينصح الخبراء بتجنب ترك الخبز في الفريزر لأكثر من أسبوع كحد أقصى منعا لحدوث اي مشاكل صحية اثناء تناولة.
الطريقة المثلى لتخزين الخبز
لضمان سلامة الخبز وتقليل المخاطر، يفضل تخزينه في أكياس بلاستيكية غير ملونة وتجنب الأكياس المطبوعة التي قد تتفاعل كيميائيا مع الخبز، كما يفضل حفظ الخبز في مكان جيد التهوية إذا كانت فترة التخزين قصيرة، أو وضعه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع، اتباع هذه الإرشادات يساعد في تقليل الأضرار المرتبطة باستخدام الفريزر.