مربى الجزر من أكثر أنواع المربى المفيدة للجسم لان الجزر يكون فيها مطهو بشكل لذيذ حتى ممن لا يستطيعون تناوله بشكله الصحيح يقوموا بتناول مربى الجزر بشكل كبير وذلك بسبب طعمها الحلو والذي يتم استهلاك الجزر والاستفادة منه بشكل أكبر في المربى بجانب إلى طعمها اللذيذ يمكن عملها بالمنزل وتوفير المال وعدم شرائها مرة أخرى
مكونات بسيطة لعمل مربى الجزر
كيلو جزر طازج مبشور ناعم
1/2 كيلو سكر
عصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كوب ماء
طريقة عمل مربى الجزر في المنزل
في قدر عميق ضع الجزر المبشور والسكر وكوب الماء وقلب الخليط جيدا واتركه على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان وخفف النار واترك الخليط يغلي برفق مع التحريك من حين لآخر وعندما يصبح قوام الخليط أكثر سماكة بعد حوالي 30 دقيقة أضف عصير الليمونة والقرفة المطحونة واستمر في الطهي والتحريك حتى تحصل على قوام المربى المطلوب وضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد واتركها تبرد وإذا كانت المربى متماسكة ولا تتساقط بسهولة فهي جاهزة وقم بتعقيم البرطمانات بغليها في الماء الساخن واتركها تجف وصب المربى الساخنة في البرطمانات وأغلقها بإحكام واتركها تبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة