يعد الفول النابت من الأطعمة الصحية والمغذية التي تكتسب شعبية متزايدة بسبب فوائدها العديدة للجسم، إن تحضير الفول النابت في المنزل ليس فقط سهلًا، بل أيضًا يوفر لك فرصة للتحكم في جودته وضمان خلوه من المواد الكيميائية أو الإضافات الصناعية، حيث يعتبر الفول النابت مصدرًا غنيًا بالبروتينات، الألياف، والفيتامينات، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق مثل السلطات أو إضافته إلى الوجبات اليومية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لعمل الفول النابت في المنزل خطوة بخطوة، مع تقديم بعض النصائح للحصول على أفضل نتائج.
طريقة عمل الفول النابت في المنزل
طريقة تحضير الفول النابت في المنزل سهلة وغير مكلفة، وتوفر خيارًا صحيًا ولذيذًا لزيادة القيمة الغذائية في النظام الغذائي، إليك خطوات تحضيره:
اختيار الفول
البداية تكون باختيار فول مجفف عالي الجودة، ويفضل أن يكون من النوع الذي لم يتعرض للتخزين لفترات طويلة.
غسل الفول
يغسل الفول جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة والشوائب.
نقع الفول
يوضع الفول في وعاء كبير ويغمر بالماء لمدة 12-24 ساعة حتى يبدأ في الانتفاخ.
التصفية
بعد نقع الفول، يتم تصفيته من الماء.
إنبات الفول
يوضع الفول في صينية مسطحة أو طبق عميق، ويغطى بقطعة قماش رطبة أو ورق مطبخ.
الاحتفاظ بالرطوبة
يجب التأكد من أن الفول يبقى رطبًا طوال فترة الإنبات، مع مراعاة رش الماء عليه يوميًا.
الانتظار
يستغرق الفول عادة 2-3 أيام لينبت، ويمكن ملاحظة ظهور البراعم الصغيرة.
استخدام الفول النابت
بعد نمو البراعم، يصبح الفول النابت جاهزًا للاستخدام في تحضير السلطات، الأطباق النباتية، أو تناوله كما هو مع زيت الزيتون والليمون.