البطاطس المقلية المقرمشة من الوجبات السريعة الأشهر في العالم، حيث يتم تقديمها في جميع المطاعم، ولكن مع قلي البطاطس في الزيت تفقد البطاطس قيمتها الغذائية كما أنها تكون مشبعة بالزيت وبالتالي تكون ذات مذاق غير جيد، ولهذا ترغب جميع السيدات في تحضير البطاطس الصحية في المنزل بدون استخدام الزيت.
مكونات وصفة البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير وصفة البطاطس المقرمشة بمجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- بطاطس
- ملح حسب الرغبة.
- بابريكا.
- زعتر.
- بودرة ثوم
- نشا.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
البطاطس المقرمشة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها، ويمكن التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أصابع متساوية في الحجم.
- تشطف البطاطس بالماء الجاري ثم توضع في ماء مغلي على النار لمدة ثلاث دقائق.
- تصفى البطاطس من الماء ثم توضع في الماء المثلج.
- إخراج البطاطس من الماء المثلج ثم إضافة كل من النشا والملح والبابريكا والزعتر.
- تخلط جميع المكونات مع البطاطس حتى تتجانس.
- توضع البطاطس في صينية فرن.
- يتم إدخال البطاطس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك البطاطس حتى تصبح ذات لون ذهبي لامع.
- تخرج البطاطس وتقدم مع الصوص المفضل لديك.
نصائح عند تحضير البطاطس المقرمشة
يجب عند تحضير البطاطس المقرمشة اختيار نوع بطاطس مخصصة للقلي، وذلك من أجل الحصول على القرمشة والطعم المطلوبة، كما أنه يجب وضع ورقة من الزبدة على صينية الفرن أسفل البطاطس من أجل منع الالتصاق.