تعد المكرونة من الأطعمة السريعة والشهية التي يفضلها الكثيرون، سواء الكبار أو الصغار، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وتحضر أيضًا في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تقع فيها ربة المنزل أثناء إعداد المكرونة، والتي قد تشكل خطرًا على صحة أفراد الأسرة.
خطأ شائع عند سلق المكرونة
في الآونة الأخيرة، انتشرت على وسائل التواصل الاجتماعي أخبار عن حالات تسمم غذائي وحتى حالات وفاة بسبب تناول المكرونة التي لم تُطهى بشكل صحيح، واحد أهم الأسباب هو طهي مكرونة منتهية الصلاحية، ولذلك يجب التأكد من صلاحية المكرونة قبل استخدامها، وذلك من خلال التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة، ومن المؤكد ان إهمال هذا الأمر قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي.
أخطاء شائعة عند طهي المكرونة
من الأخطاء الشائعة التي قد ترتكبها ربة المنزل هو غسل المكرونة قبل الطهي حيث يُفضل عدم غسل المكرونة قبل سلقها، لأنها تُطهى مباشرة في الماء المغلي غسل المكرونة يزيل النشا الزائد الموجود على سطحها، مما يجعلها أكثر عرضة للتلاصق أثناء الطهي،ومن اجل تحقيق أفضل طعم وملمس، يجب سلق المكرونة بدون غسلها مسبقًا.
بتجنب هذه الأخطاء، يمكنك الاستمتاع بمكرونة لذيذة وصحية، وتقليل المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالطهي غير الصحيح.