يعد الثوم عنصر أساسي في المطبخ، وعند الحديث عن تقشير وتخزين الثوم نكتشف انه تحدي كبير بالنسبة للبعض، خاصة إذا كان بكميات كبيرة، وتخزين الثوم بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ على نكهته وجودته لفترة طويلة تصل إلى عام كامل، وهنا نقدم لك أفضل طرق تخزين الثوم بشكل عملي وسهل.
التخزين في الفريزر باستخدام الزيت
تعد هذه الطريقة مثالية للحفاظ على الثوم طازجًا ونكهته قوية:
- المكونات: ثوم مقشر، زيت نباتي.
الطريقة:
- قشر الثوم واغسله جيدًا، ثم جففه تمامًا.
- افرم الثوم باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- ضع الثوم المفروم في علب بلاستيكية صغيرة.
- أضف ملعقتين من الزيت فوق الثوم في كل علبة لضمان بقائه طازجًا.
- احفظ العلب في الفريزر واستخدم الكمية المطلوبة عند الحاجة.
التخزين في مكعبات الثلج
طريقة أخرى مبتكرة وسهلة لتخزين الثوم بكميات صغيرة:
- املأ صينية مكعبات الثلج بقليل من الزيت.
- أضف كمية صغيرة من الثوم المفروم في كل مكعب.
- غطي الثوم بطبقة خفيفة من الزيت
- ضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد، ثم انقل المكعبات إلى كيس محكم الإغلاق.
- استخدم المكعبات عند الطهي لتوفير الوقت والجهد.
نصائح إضافية
- تجنب تخزين الثوم في درجات حرارة مرتفعة لتجنب فقدان النكهة.
- احرص على عدم تعريض الثوم للهواء والرطوبة للحفاظ عليه لفترة أطول.
- قم بتسمية العبوات والتواريخ لتعرف مدة التخزين.