تعتبر السندوتشات من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، لكن عيش الفينو الجاهز قد لا يكون الخيار الأفضل أحيانا من حيث الجودة أو المذاق، لذا، إليك طريقة سهلة لتحضير عيش الفينو في المنزل، الذي سيتفوق على الجاهز بطعمه الطازج والمميز، بهذه الطريقة، ستتمكن من تحضير 200 صباع من العيش الفينو المثالي للأطفال في خطوات بسيطة، ليكون الخيار الأمثل لوجباتهم السريعة.
تحضير العجينة بطريقة احترافية
لتحضير العيش الفينو في المنزل، نحتاج أولا إلى تحضير العجينة بالطريقة الصحيحة، ابدأ بإضافة الخميرة إلى الماء الدافئ مع السكر واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، ثم أضف الدقيق والملح إلى المكونات واخلط جيدا، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر وتتضاعف في الحجم، بعد ذلك، قسم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الصباع، ثم ضعها في صينية مرشوشة بالدقيق، واتركها لمدة 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى.
خبز الفينو في الفرن للحصول على أفضل نتيجة
بعد تحضير العجينة وتشكيلها، حان الوقت لخبزها، سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، قبل وضع العيش في الفرن، قم بدهن الوجه بالحليب أو الماء للحصول على لون ذهبي جميل، ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح العيش ذهبيا ومقرمشا من الخارج وطريا من الداخل، بعد إخراجه من الفرن، اتركه ليبرد قليلا قبل تقديمه.
بذلك تكون قد حصلت على عيش فينو طازج ولذيذ ستحب عائلتك تناوله مع أي نوع من الحشوات!