تعد الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها العديدة، فهي غنية بالسمسم والطحينة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، وبالرغم من توفر الحلاوة الطحينية الجاهزة في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحك الفرصة لتقديمها بأفضل طعم وبمكونات طبيعية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تحضير الحلاوة الطحينية المنزلية التي تتمتع بالقوام المتماسك والطعم الرائع، فإليك الطريقة.
المكونات الأساسية لتحضير الحلاوة الطحينية المنزلية
لإعداد الحلاوة الطحينية في المنزل، تحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية التي تتوفر بسهولة في معظم المنازل، بداية، ستحتاجين إلى طحينة سمسم عالية الجودة، سكر، عسل، ماء، بالإضافة إلى رشة من الفانيليا لتعزيز الطعم، يمكن أيضا إضافة الفستق أو اللوز حسب الذوق الشخصي، باستخدام هذه المكونات البسيطة، ستحصلين على حلاوة طحينية لذيذة بمذاق يشبه الجاهزة ولكن بطعم أكثر تميزا.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية
الخطوة الأولى هي تسخين السكر والعسل مع الماء على النار حتى يذوب السكر بالكامل، بعد ذلك، يضاف إلى الخليط الطحينة تدريجا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط وتظهر عليه القوام المرمل، من الأفضل تحريك الخليط على نار هادئة لضمان الحصول على قوام متماسك، بعد اكتمال تحضير االخليط يسكب في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو السمن، ويترك ليبرد قبل أن يقطع إلى قطع صغيرة، يمكن تخزين الحلاوة الطحينية في علب محكمة الغلق للاحتفاظ بجودتها.
باتباع هذه الطريقة، ستحصلين على حلاوة طحينية منزلية لذيذة وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها لعائلتك أو ضيوفك.