تعتبر الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات الشعبية في العديد من البلدان العربية وهي تتمتع بمذاق شهي ومغذٍ كما أن تحضيرها في المنزل يعد خياراً مفضلاً للكثيرين فهي لذيذة واقتصادية وسهلة التحضير مقارنة بشرائها من الأسواق لذلك نقدم لكِ طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت بكل بساطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
قبل أن تبدأي في تحضير الحلاوة الطحينية عليكي تجهيز المكونات التالية والتي تعتبر أساسية في تحضير الوصفة:
- 2 كوب طحينة
- 1 كوب سكر بودرة
- نصف كوب عسل أبيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق صغيرة ماء ورد
- رشة ملح
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية
لتجهيز الحلاوة الطحينية في البيت يجب اتباع الخطوات التالية بطريقة بسيطة وسهلة:
- في وعاء عميق يتم خلط الطحينة مع السكر البودرة جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات تماما.
- يضاف العسل الأبيض إلى الخليط ويقلب بشكل مستمر للحصول على قوام سميك.
- بعد أن يتجانس الخليط يتم إضافة الفانيليا وماء الورد مع رشة الملح مع استمرار التقليب حتى يختلط الجميع معاً بشكل كامل.
- يمكن إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط كثيفاً جداً لكن يجب أن تبقى الحلاوة سميكة قليلا.
- بعد أن تحصل على القوام المناسب قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك وتصبح جاهزة للتقطيع.
فوائد الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية فهي غنية بالدهون الصحية التي تعزز من صحة القلب كما تحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان بالإضافة إلى كونها مصدر جيد للطاقة بفضل احتوائها على الطحينة والعسل مما يجعلها خياراً مميزاً لمن يحتاجون إلى وجبة خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية.