يعتبر الخيار من الخضروات التي تتأثر بسرعة بالتخزين غير الصحيح، فهو يفقد نضارته بسرعة ويصبح طري أو يتغير طعمه لكن، هناك بعض الحيل التي يمكن أن تساعد في الحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة.
الطريقة العبقرية لتخزين الخيار
- أول خطوة هي اختيار الخيار الجيد والطازج اختر الخيار الذي لا يحتوي على عيوب أو بقع ناعمة، حيث إن الخيار الطازج يحتفظ بنكهته وقوامه أفضل
- بعد شراء الخيار، قم بغسله جيدًا لإزالة أي شوائب أو مواد كيميائية ثم جففه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة الرطوبة الزائدة قد تسرع من عملية تلف الخيار
- استخدم مناديل ورقية للف الخيار. يساعد ذلك في امتصاص أي رطوبة قد تؤدي إلى تعفن الخيار داخل الثلاجة يمكنك لف كل خيار على حدة.
- بعد لف الخيار في مناديل ورقية، ضع الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة أو حاويات مغلقة تأكد من أن الأكياس أو الحاويات تحتوي على فتحات صغيرة لتسمح بمرور الهواء.
- وضع الخيار في درج الخضار داخل الثلاجة هو الخيار الأمثل، حيث تكون درجة الحرارة معتدلة ويقل تعرضه للرطوبة الزائدة.
- من المهم أن لا يتم تخزين الخيار بالقرب من الفواكه مثل التفاح أو الموز، حيث إن الفواكه تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية نضوج الخضروات وتلفها.
لماذا تنجح هذه الطريقة؟
- المناديل الورقية تساعد في امتصاص الرطوبة الزائدة التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخيار بسرعة.
- أو الأكياس البلاستيكية توفر بيئة محكمة تحمي الخيار من التأثيرات البيئية الضارة، مع السماح له بالتنفس.
- الفصل بين الخيار والفواكه يساعد في إبطاء عملية نضوج الخيار وحفظه طازجا.
باتباع هذه الطريقة يمكنك تخزين الخيار لفترة أطول دون أن يفقد طعمه أو قوامه. لن تحتاج إلى القلق بشأن فساد الخيار بعد الآن، وستتمكن من الاحتفاظ به طازجا لفترات طويلة، حتى وإن كانت الكمية كبيرة.