“عمرك ما هاتشوف البصل يبوظ تاني.. الطريقة السهلة لتخزينه طول السنة من غير ما يتلف!”

البصل من المكونات الأساسية في المطبخ التي لا غنى عنها في تحضير معظم الأطباق لكن غالبًا ما نتعرض لمشكلة تلف البصل بسرعة خصوصًا عندما نشتري كمية كبيرة ونريد تخزينها لفترة طويلة من الزمن في هذا المقال سنعرض لك طريقة مبتكرة وسهلة لحفظ البصل طوال العام دون أن يتلف أو يتعفن.

أهمية تخزين البصل بشكل صحيح

البصل من الخضروات التي إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح قد تتعرض للتلف سريع ويبدأ في التعفن وتغير لونه ورائحته لذلك يجب اتباع طريقة مناسبة للحفاظ على البصل لأطول فترة ممكنة دون فقدان جودته وخصائصه الغذائية ولضمان أن يكون البصل دائم جاهز للاستخدام وقت الحاجة.

أفضل طريقة لتخزين البصل

أفضل طريقة لتخزين البصل هي تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والتقلبات الجوية فالبصل يحتاج إلى بيئة خالية من الرطوبة لكي لا يبدأ في التعفن ومن الأفضل تخزينه في أكياس شبكية أو صناديق خشبية تسمح له بالتنفس وفي حالة الرغبة في تخزين البصل المفروم يمكن وضعه في أكياس مفرغة من الهواء وتجميده للحفاظ على جودته.

التخزين في مكان مظلم وجاف

من أهم عوامل تخزين البصل هو وضعه في مكان مظلم بعيدًا عن الضوء لأن الضوء قد يسرع من عملية نمو الجذور فيه وبالتالي يفقد البصل جودته سريعًا لذلك يفضل تخزينه في خزانة مظلمة أو في درج المطبخ الذي لا يتعرض للشمس كما يجب أن يكون المكان جافًا تمامًا لأن الرطوبة تسبب التآكل والفساد للبصل.

التخزين في الثلاجة أو الفريزر

يمكنك تخزين البصل في الثلاجة أو الفريزر ولكن بشرط أن يتم تجهيزه أولًا بشكل صحيح فالبصل المفروم أو المطحون يمكن وضعه في أكياس مفرغة من الهواء وتخزينه في الفريزر أما البصل الكامل فيفضل أن يتم تخزينه في مكان جاف وبارد ولكن في حالة الرغبة في تخزينه في الثلاجة يمكن وضعه في درج الخضروات بداخل أكياس مثقوبة لكي يحصل على التهوية اللازمة.