من الأشياء التي تلفت وبشدة نظر الأمهات أو ربات البيوت بشكل عام هي الطرق التي يمكن من خلالها القيام بتحضير وجبات مختلفة من الأطعمة لذيذة الطعم مثل الحلويات على وجه التحديد والتي تعد مطلب كبير من جانب أفراد الأسرة لذا تبذل الأمهات جهد كبير في سبيل تعلم الطرق التي يتم تحضيرها بها ولعل بلح الشام هو أحد أفضل تلك الأكلات التي يتم الطلب عليها لذا فإننا سنكشف عن السر وراء تحضيره من خلال ما يلي من سطور
مكونات عمل بلح الشام بالكاكاو في المنزل
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكونات القطر ” كوبان من السكر ،كوبان من الماء، عصير نصف ليمونة “
طريقة التحضير
- يتم العمل على تحضير القطر من خلال وضع ” السكر والماء وعصير الليمون ” على النار
- ثم يتم ترك هذا المزيج يغلي حتى نحصل على القوام الثقيل المطلوب
- يتم رفع القطر من على النار ويترك حتى يبرد
- من أجل تحضير العجين يتم الخلط بين الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- على أن يتم إضافة الزبدة المذابة والبيضة والحليب والفانيليا مع الخفق الجيد لها
- ثم يتم تشكيل العجينة أصابع وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة قبل القلي .