“الجن ميعرفهاش”.. لف الكرنب وورق العنب بسرعة الصاروخ الروسى بالمقص بدون تعب ولا ماكينة!!

يعد الكرنب وورق العنب من أبرز أصناف المحشي التي تزين الموائد في المطبخ العربي، خاصة في مصر، وبالرغم من أن تحضير هذه الأطباق يعتبر تقليديًا ومحببًا، إلا أن بعض الأمهات يجدن صعوبة في لف الكرنب أو التعامل مع أوراقه بشكل صحيح، وفي هذا المقال، سنقدم طريقة مبتكرة لتحضير الكرنب وورق العنب بسهولة، مع خطوات واضحة تجعل العملية أسرع وأقل إجهادًا.

طريقة سلق الكرنب بسهولة

1. للبدء، يفضل استخدام رأس كرنب كاملة دون تقطيع
2. قومي أولاً بإزالة الجزء العلوي أو ما يعرف بالقلب، ثم جهزي وعاء كبير مناسب لعملية السلق.
3. أضيفي كمية كافية من الماء، مع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الكمون لإضافة نكهة مميزة.
4. ضعي رأس الكرنب في الماء المغلي وتأكدي من أن الماء يدخل جميع تجاويف الأوراق.
5. قومي بتدوير الرأس في الماء بلطف، مع تحريك الأوراق من الأسفل إلى الأعلى لضمان نضجها بالتساوي.
6. بعد أن تصبح الأوراق طرية، اخرجيها من الماء واتركيها لتبرد قليلًا.

خطوات لف الكرنب بسهولة

1. بمجرد أن تصبح الأوراق جاهزة، قومي بتقطيعها إلى مربعات بحجم مناسب للحشوة.
2. ابدئي بوضع الحشوة في منتصف كل مربع، ثم قومي بلفه بإحكام.
3. باستخدام هذه الطريقة، ستتمكنين من تجهيز كميات كبيرة من الكرنب في وقت قياسي دون مجهود إضافي.