تحضير اللحم المفروم يعد أساساً للكثير من الأطباق الشهية مثل الكفتة والمكرونة بالبشاميل، ومع ذلك، قد تواجه بعض السيدات صعوبة في فرمه في حالة عدم وجود مفرمة كهربائية، ولكن بفضل بعض الطرق التقليدية، يمكن التغلب على هذه العقبة بسهولة وبتكلفة منخفضة، وفي هذا المقال، نستعرض أبرز وأسهل الطرق التي يمكن اتباعها لفرم اللحم في المنزل.
فرم اللحم باستخدام السكين
تعتبر السكين ولوح التقطيع من الأدوات الأساسية التي يمكن استخدامها لفرم اللحم يدوياً.
- ابدئي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم استخدمي سكيناً حاداً وابدئي في تحريكها للأمام والخلف على القطع حتى تتحول إلى قوام مفروم.
- هذه الطريقة، بالرغم من أنها تقليدية، إلا أنها فعالة جداً وكانت تستخدم قبل اختراع المفرمات الكهربائية.
استخدام المخرطة لفرم اللحم
تعد مخرطة الملوخية من الأدوات التي يمكن تسخيرها لفرم اللحم بسهولة، فقومي بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة، ثم استخدمي المخرطة لفرمه تماماً كما تفعلين مع أوراق الملوخية، وفي دقائق معدودة، ستحصلين على لحم مفروم ناعم.
فرم اللحم بالمبشرة
طريقة أخرى مبتكرة هي استخدام مبشرة البصل. قبل البدء، قومي بوضع اللحم في الفريزر حتى يتجمد جزئياً ليسهل بشره، وبعد ذلك، استخدمي المبشرة للحصول على لحم مفروم بالقوام المطلوب.
وبهذا نكون قد استعرضنا لكم في هذا المقال طرق فرم اللحمه في المنزل بدون مفرمه وبدون تعب، ولكن توفر المال.