هناك الكثير من أنواع الأكلات الشعبية المصرية والتي تتميز ببعض الأشياء التي من بينها الطعم الرائع وبساطة طرق التحضير والمكونات المستعملة في تلك الأكلة لتخرج لنا بطعم ومذاق ساحر على الرغم من بساطة المكونات ومن ضمن الأكلات التي يتم طلبها بشكل كبير في الفترة الحالية هي القرنبيط الذي يتم تحضيره بشكل رائع من جانب ربات المنزل لذا فإننا سنضفي بعض اللمسات على طريقة التحضير من خلال ما يلي من سطور في المقال كما يلي
مكونات عمل القرنبيط الكرسبي في البيت
- رأس قرنبيط متوسط الحجم.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب نشا الذرة.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب ماء.
- زيت نباتي.
- توابل أخرى مثل الكمون أو الكركم
طريقة التحضير
- يتم غسل رأس القرنبيط في البداية على أن يتم تقسيمها إلى قطع صغيرة الحجم
- ثم يتم وضع هذه المكونات ” الدقيق مع نشا الذرة والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا” في داخل وعاء مناسب مع إمكانية وضع المزيد من التوابل
- ثم يتم خفق البيض مع الماء للحصول على خليط سائل
- ثم يتم تمرير قطع القرنبيط في خليط البيض على أن نغطيها بمزيج الدقيق والنشا
- ثم يتم تسخين الزيت في داخل مقلاة على درجة حرارة متوسطة
- ثم يتم قلي القرنبيط في الزيت حتى يحصل على اللون الذهبي .