تعتبر أوراق الكاري، التي تنمو في مناطق الخليج الهندي والمناخات الاستوائية، أكثر من مجرد إضافة نكهة لذيذة للأطباق، بل هي أيضا عشبة ذات فوائد صحية مذهلة، أصولها تعود إلى شجرة الكاري (Murraya koenigii)، وهذه الأوراق قد أظهرت قدرة كبيرة في السيطرة على مرض السكري، حيث تفوق قوتها في تنظيم مستويات السكر في الدم سبعين مرة عن إبر الأنسولين.
دور أوراق الكاري في السيطرة على مرض السكري
أثبتت الدراسات الحديثة أن أوراق الكاري تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، التي تساهم في تنظيم الجلوكوز في الدم،و هذه المعادن تساعد في تحسين وظائف الكبد والكلى من خلال تعزيز تحطيم الكربوهيدرات، مما يعزز توازن مستويات السكر في الجسم.
أوراق الكاري وصحة البنكرياس وفقدان الوزن
تعمل أوراق الكاري على تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، مما يساهم في تحسين قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر،و بالإضافة إلى ذلك، تلعب أوراق الكاري دورا في دعم فقدان الوزن، مما يساعد بشكل غير مباشر على تحسين صحة مرضى السكري.
طريقة استخدام أوراق الكاري في النظام الغذائي
يمكن إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي بطرق متعددة،و يمكن تحميصها وإضافتها إلى الأطعمة أو مضغها مباشرة، ينصح بتناول 6 إلى 8 أوراق يوميا، خاصة في الصباح، لتخفيف طعمها، يمكن إضافتها إلى الحليب أو عصير الليمون، أوراق الكاري ليست فقط من التوابل اللذيذة، بل هي أيضا إضافة صحية رائعة يمكن أن تعزز من مستويات السكر في الدم وتساعد في تحسين صحة البنكرياس والوزن.