تعد كفتة الحاتي من الأطباق المحببة للكبار والصغار على حد سواء، لما تتميز به من نكهة لذيذة وشكل جذاب، وبدلاً من شراء هذا الطبق الجاهز، يمكنك الآن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على طعم شهي ينافس المطاعم، وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير كفتة الحاتي.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقسماط والبيض والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- شكلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة أو أصابع متساوية الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
- قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض، السلطة، والطحينة، أو مع صلصة الطماطم للحصول على طعم كفتة داوود باشا.
نصائح للتقديم
يمكنك تقديم الكفتة مع صلصة اللبن الزبادي أو الثومية لإضافة نكهة مميزة، أو بجانب الخبز البلدي للحصول على وجبة متكاملة.