يعتبر طبق الفول النابت من الأطباق الشتوية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يمنح الجسم الدفء والطاقة اللازمة خلال الطقس البارد، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل، بإضافة نكهات مميزة تجعل طعمه لا يقاوم، وبخطوات بسيطة يمكنك تجهيز الفول النابت أفضل من المطاعم، في السطور التالية، نستعرض المكونات اللازمة وطريقة التحضير.
مكونات الفول النابت
لتحضير الفول النابت بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفول.
- لتر من الماء.
- حبة بصل متوسطة، مفرومة.
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة تحضير شوربة الفول النابت
اتبعي الخطوات التالية لتحضير شوربة فول نابت لذيذة:
- تحضير الفول: قومي بتنقية الفول جيدا لإزالة أي شوائب أو حبات غير صالحة، اغسليه جيدا بالماء ثم انقعيه في وعاء يحتوي على كمية مناسبة من الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات، يساعد النقع على تليين الفول وتسريع عملية الطهي.
- إعداد المكونات: بعد انتهاء مدة النقع، صفي الفول من الماء واتركيه جانبا، قطعي البصلة إلى قطع صغيرة، وافرمي الثوم ناعما لتحضير النكهات الأساسية.
- تشويح البصل: ضعي قدراعلى النار، وأضيفي ملعقة من السمن أو الزيت، شوحي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى تظهر رائحته الشهية.
- إضافة الفول: أضيفي الفول النابت إلى القدر وقلبي جيدا مع البصل والثوم اسكبي لتر الماء على الفول، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق لإزالة أي رغوة أو شوائب.
- إضافة التوابل: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والشطة إذا كنتي تفضلين الطعم الحار، غطي القدر واتركي الفول ينضج على نار متوسطة حتى يصبح طريا ومليئا بالنكهة.
- التقديم: بعد التأكد من نضج الفول، أضيفي عصير الليمون لمنحه طعما منعشا، اسكبي شوربة الفول النابت في أوعية تقديم مناسبة وقدميها ساخنة بجانب الخبز أو الأرز.
الخلاصة
تحضير الفول النابت في المنزل لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك الاستمتاع بوجبة غنية بالقيمة الغذائية ونكهة شتوية رائعة ترضي جميع أفراد الأسرة.