الجبنة الرومي واحدة من الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار، وتعتبر خيارا مثاليا لتحضير الساندوتشات اللذيذة، خاصةً للأطفال في المدرسة ولكن، مع ارتفاع الأسعار ومخاوف جودة المنتجات الجاهزة، أصبح تحضير الجبنة الرومي في المنزل حلا اقتصاديا وصحي وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومبتكرة لصنع الجبنة الرومي بمكونات طبيعية 100% متوفرة في مطبخك.
مكونات الجبنة الرومي المنزلية
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (للنكهة المميزة).
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، لكن تجنبي غليه.
- أضيفي الزبادي مع التقليب المستمر حتى يبدأ الحليب في التماسك.
- في وعاء صغير، امزجي النشا مع ربع كوب من الماء لتحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تمامًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود للحصول على النكهة المميز
- اسكبي الخليط في قطعة قماش نظيفة (شاش) وضعيها في مصفاة.
- اضغطي على الخليط برفق للتخلص من السوائل الزائدة.
- انقلي الجبنة المضغوطة إلى قالب دائري أو أي شكل تفضلينه.
- اتركيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك تمامًا.