تعاني الأسواق المصرية من تقلبات ملحوظة في أسعار الدواجن والبيض، مما يشكل تحديًا يوميًا للأسر التي تعتمد عليها كمصدر أساسي للبروتين الحيواني، وفي ظل هذه الزيادات المتواصلة، يلجأ العديد من المواطنين إلى البحث عن بدائل وحلول للتكيف مع الوضع الاقتصادي الحالي دون الإخلال بجودة الغذاء.
الوضع الحالي لأسعار الدواجن والبيض
شهدت أسعار الدواجن والبيض ارتفاعات كبيرة خلال الفترة الأخيرة، حيث سجلت الدواجن البيضاء أسعارًا تتراوح بين 74 و75 جنيهًا للكيلوغرام في الجملة، وتصل إلى 84-85 جنيهًا للمستهلك، أما الدواجن البلدي، فقد بلغ سعر الجملة 120 جنيهًا وللمستهلك 130 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الدواجن الساسو بين 107-108 جنيهات في الجملة و117-118 جنيهًا للمستهلك.
أما البيض، فقد سجلت الكرتونة من البيض الأحمر 167 جنيهًا بالجملة و177 جنيهًا للمستهلك، بينما بلغ سعر الكرتونة من البيض الأبيض 164 جنيهًا بالجملة و174 جنيهًا للمستهلك، والبيض البلدي 160 جنيهًا بالجملة و175 جنيهًا للمستهلك.
حلول للتعامل مع ارتفاع الأسعار
للحد من تأثير هذه الزيادات على الميزانية اليومية، يمكن للأسر اتباع بعض النصائح العملية:
- التخزين الذكي: شراء الدواجن والبيض بكميات أكبر عند انخفاض الأسعار وتخزينها بطريقة صحية.
- التوجه للأسواق الشعبية: التي غالبًا ما توفر أسعارًا أقل مقارنة بالمحال التجارية الكبرى.
- تنويع مصادر البروتين: الاعتماد على بدائل مثل البقوليات والأسماك لتوفير التوازن الغذائي بتكلفة أقل.
- التخطيط الجيد للوجبات: لتقليل الهدر وضمان استخدام كميات مناسبة للاستهلاك اليومي.