تعد المكسرات من أبرز الوجبات الخفيفة الصحية التي تعزز صحة الجسم، ولكن على الرغم من سهولة تناولها، قد تؤدي بعض الطرق الخاطئة إلى تأثيرات سلبية على الصحة، لذا، من الضروري معرفة كيفية اختيار المكسرات وتحضيرها بالشكل الصحيح للاستفادة القصوى منها.
نصائح هامة عند اختيار الجوز
الجوز هو واحد من أفضل الخيارات الغذائية، إذ يتمتع بفوائد صحية متعددة بفضل احتوائه على البروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات مثل فيتامين C والكالسيوم والفوسفور، ومع ذلك، ينصح بتحضيره بعناية:
- إزالة القشرة: قبل تناوله، يجب إزالة اللحم الداخلي من القشرة.
- النقع: يفضل نقع الجوز للتخلص من المواد الضارة المحتملة وتحسين قابليته للهضم.
- اللون البني: عندما يتحول لون الجوز إلى البني، يكون جاهزا للأكل والاستمتاع بفوائده الغذائية.
نصائح هامة عند اختيار البندق
البندق هو خيار آخر مثالي لعشاق المكسرات، خاصة لمحبي الحلويات التي تحتوي عليه، يتميز البندق بمحتواه العالي من الفيتامينات، مثل فيتامين A وB، إضافة إلى الألياف الغذائية، يساعد البندق في:
- تحسين مستويات الكوليسترول: يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل الكوليسترول الضار (LDL).
- تعزيز صحة القلب: بفضل الدهون الصحية والألياف التي يحتوي عليها.
نصيحة ختامية
عند اختيار المكسرات كوجبة خفيفة، من المهم أن تكون واعيا لكيفية تناولها وتحضيرها، واحرص على اختيار الأنواع الصحية وتحضيرها بطريقة سليمة لضمان تعزيز صحتك والاستمتاع بمذاقها اللذيذ دون أي ضرر.