تعتبر اللحوم مصدرًا أساسيًا للبروتين والعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته ونموه، فهي تحتوي على أحماض أمينية لا يمكن للجسم إنتاجها بمفرده، إلى جانب الحديد والزنك والفيتامينات مثل فيتامين B12، وبفضل هذه القيمة الغذائية العالية، تلعب اللحوم دورًا محوريًا في بناء العضلات، تعزيز جهاز المناعة، وتحسين وظائف الدماغ، ومع ذلك، أصبحت أسعار اللحوم مؤخرًا تحديًا كبيرًا يواجه الأسر المصرية.
الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة
اللحوم البلدي:تتميز بجودتها العالية وطعمها الغني، حيث تعتبر الخيار الأول للمستهلكين. إلا أن أسعارها، التي تتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلوغرام، تجعلها بعيدة عن متناول العديد من الأسر ذات الدخل المحدود.
اللحوم المستوردة:توفر خيارًا اقتصاديًا أكثر تناسبًا، حيث تتراوح أسعارها بين 150 و200 جنيه للكيلوغرام، ورغم أن جودتها قد تكون أقل من اللحوم البلدي، إلا أنها أصبحت خيارًا شائعًا للأسر متوسطة الدخل.
استراتيجيات للتعامل مع ارتفاع الأسعار
للحد من تأثير ارتفاع أسعار اللحوم، يمكن اتخاذ بعض الخطوات:
- تنويع مصادر البروتين: الاعتماد على بدائل مثل الدواجن والأسماك والبقوليات لتقليل الاعتماد على اللحوم الحمراء.
- التخزين الذكي: شراء اللحوم بكميات كبيرة أثناء فترات انخفاض الأسعار وتخزينها بشكل آمن.
- دعم الإنتاج المحلي: تعزيز الإنتاج المحلي من خلال توفير دعم حكومي لمربي الماشية لخفض تكاليف الأعلاف وتحسين الإنتاج.