قد تواجه أي شخص مشكلة زيادة الملح أثناء تحضير الطعام، وهي من أكثر الأخطاء شيوعًا في المطبخ، حبث يمكن أن يحدث ذلك نتيجة الإضافات المتكررة أو الاستخدام الخاطئ لملعقة القياس، وعندما تجدين نفسك في هذا الموقف، قد تشعرين بالإحباط، خصوصًا إذا كان الطبق جاهزًا للتقديم، ولكن لا داعي للقلق، ويمكنك إنقاذ الموقف بسهولة باستخدام مكون بسيط موجود في كل مطبخ.
الحل استخدام البطاطس لإنقاذ الطبخة
إذا اكتشفت أن طبقك يحتوي على كمية زائدة من الملح، كل ما تحتاجينه هو حبة بطاطس، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة، ثم أضيفيها إلى الطعام المالح، اتركيها تطهى لبضع دقائق، البطاطس تعمل على امتصاص كمية كبيرة من الملح، مما يساعد على تخفيف الطعم المالح في الطبق، بمجرد أن تشعري بأن الطعم أصبح متوازنًا، أزيلي البطاطس واستمتعي بوجبتك.
خيارات أخرى لحل المشكلة
إذا لم تكن البطاطس متوفرة، هناك بدائل أخرى يمكنك استخدامها، إضافة القليل من الماء أو مرق غير مملح قد يخفف الملوحة، كما يمكن استخدام مكونات حمضية مثل عصير الليمون أو الخل لإعادة التوازن إلى الطعم، وأيضًا، إضافة المزيد من المكونات الأساسية (كالخضروات أو الأرز) قد تكون حلاً فعالًا لتقليل تأثير الملح الزائد، المفتاح هو التجربة بحذر حتى تصلي إلى النتيجة المطلوبة.
بهذه الحيلة البسيطة، لن تعاني بعد الآن من الملوحة الزائدة في الطعام، تذكري دائمًا أن الأخطاء جزء من تجربة الطهي، وما يهم هو كيفية التعامل معها بحكمة وذكاء.