البصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في معظم المأكولات اليومية، لكن الحفاظ على جودته لفترات طويلة قد يكون تحديًا، خاصةً عندما يكون الموسم قد انتهى، وتخزين البصل بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ على طعمه ونكهته لفترات ممتدة، مما يتيح لك الاستفادة منه طوال العام، وهناك عدة طرق فعالة لتخزين البصل من العام للعام، تتراوح بين الطرق التقليدية مثل التعليق في أماكن جافة وباردة، إلى الأساليب الحديثة مثل التجفيف أو التخزين في الثلاجة، وفي هذا المقال سنعرض لك أفضل الطرق لتخزين البصل وتجنب تلفه، لتتمكن من استخدامه في الطهي متى شئت دون القلق من فساده.
طرق تخزين البصل من العام للعام
تخزين البصل بشكل صحيح يساهم في الحفاظ على جودته لفترة طويلة ويمنع تلفه، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل:
التخزين في مكان بارد وجاف
احتفظ بالبصل في مكان مظلم وجاف، مثل خزانة أو قبو، حيث يفضل أن تكون درجة الحرارة بين 4-10 درجات مئوية.
استخدام الشبك أو الأكياس القماشية
يمكن وضع البصل في أكياس شبكية أو أكياس قماشية تسمح بمرور الهواء، مما يساعد في الحفاظ على جفافه وتجنب التعرق.
تعليق البصل في ضفائر
يمكن ضفر البصل في خيوط وتعليقه في مكان بارد وجاف، وهذه الطريقة توفر تهوية جيدة وتمنع البصل من التلف.
تخزين البصل في سلال مفتوحة
استخدام سلال خشبية أو بلاستيكية مع فتحات تهوية يمكن أن يكون خيارًا جيدًا، حيث يساعد ذلك على إبقاء البصل جافًا ومرتّبًا.
تخزين البصل في الثلاجة (للبصل المقشر)
بعد تقشير البصل، يمكن تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة، ويمكن أيضًا تقطيعه وتخزينه في أكياس فريزر لاستخدامه لاحقًا.
استخدام البصل المجفف
لتخزين البصل لفترة طويلة، يمكن تجفيفه في الفرن أو باستخدام المجفف الكهربائي، ثم حفظه في علب محكمة الإغلاق.