تعتبر أوراق الكاري واحدة من الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان، وتستخدم أوراق الكاري على نطاق واسع في المطبخ الهندي والخليجي، لكنها تحمل أيضًا فوائد طبية متعددة، أبرزها قدرتها على المساعدة في السيطرة على مرض السكري.
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
- تنظيم مستوى السكر في الدم: تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد، الزنك، والنحاس، التي تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم.
- تحسين وظائف الكبد والكلى: يعزز تناول أوراق الكاري عملية تحطيم الكربوهيدرات بفضل دورها في تحسين وظائف الكبد والكلى، مما يساعد في السيطرة على ارتفاع السكر.
- خفض الإجهاد على البنكرياس: تقلل أوراق الكاري الإجهاد الناتج عن الجزيئات الحرة في البنكرياس، مما يحمي الخلايا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.
- التقليل من السمنة: تساعد أوراق الكاري على فقدان الوزن، وهو عامل رئيسي في تحسين مستويات السكر لدى مرضى السكري.
كيفية استخدام أوراق الكاري في الحمية الغذائية
تناولها مباشرة:
- يمكن مضغ 6 إلى 8 أوراق يوميًا على معدة فارغة لتحسين مستويات السكر.
- مضغ 10 أوراق يوميًا للوقاية من السكري الوراثي.
إضافتها إلى الطعام:
- تحمص الأوراق وتضاف إلى الأطباق اليومية لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.
- يمكن إضافتها إلى العصائر مثل عصير الليمون الأخضر لتخفيف النكهة اللاذعة.
مع المشروبات:
- تضاف إلى الحليب المخضوض أو أي مشروب صحي للاستفادة من فوائدها.
نصيحة مهمة
على الرغم من فوائد أوراق الكاري، يجب دمجها مع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة للحصول على أفضل النتائج، واستشر طبيبك قبل البدء في استخدامها كجزء من العلاج.