“سيبك من اكل برة تعالي جربي وصفتي السحرية “…!! طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالتتبيلة المميزة وسر طعمها اللذيذ الذي لا يقاوم ريحتها روعة!!

تعتبر كفتة الحاتي من أشهر وألذ وجبات المشاوي التي يعشقها الكثيرون، وتعد من الأطباق الأساسية التي يقدمها معظم المطاعم ومحلات الوجبات السريعة نظرًا لطعمها الشهي ونكهتها المميزة، فإنها تحتل مكانة خاصة في قائمة الأطعمة المفضلة بدلاً من دفع مبالغ كبيرة لشراء الكفتة من المطاعم، يمكن لكل ربة منزل تحضيرها في المنزل بنفس الطعم والنكهة الفريدة في هذا المقال، نستعرض طريقة إعداد كفتة الحاتي بخطوات سهلة تضمن لكِ تحضيرها كما في المطاعم، وبأقل تكلفة.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

يمكنك تحضير كفتة الحاتي بطريقة صحية وأكثر أمانًا باستخدام مكونات مضمونة في المنزل وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير مع السر وراء نكهة الكفتة وتماسكها أثناء الشواء.

المكونات:

• 1 كيلو من اللحم المفروم (يفضل أن يحتوي على 20% من الدهون)
• 1 ملعقة كبيرة من توابل الكفتة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ربع ملعقة صغيرة من الكاري
• 2 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
• 4 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم

طريقة التحضير:

• أولاً، قومي بتجهيز اللحم المفروم بحيث يحتوي على نسبة 20% من الدهون امزجيه مع البصل المفروم، الملح، الفلفل، والتوابل.
• أضيفي البقسماط إلى المزيج وابدئي في العجن جيدًا للحصول على قوام متماسك وسهل التشكيل.
• باستخدام اليدين، قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو أقراص صغيرة على حسب الرغبة.
• سخني الشواية جيدًا، ثم ضعي الأسياخ عليها يجب تقليب الكفتة بانتظام حتى تنضج من جميع الجهات.
• بعد تمام التسوية، قدمي الكفتة في طبق مع البقدونس الطازج إلى جانب الخبز والسلطات.