يعتبر الشبت، البقدونس، والكزبرة من الأعشاب والخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ فهي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل المحشي، المشويات، السلطة، وغيرها من الوجبات المتنوعة لذلك، تحرص ربة المنزل على تخزينها لاستخدامها في أي وقت في هذا المقال، سنستعرض لكِ طريقة تخزين هذه الأعشاب بشكل فعال للحفاظ على طعمها ولونها الطازج.
طريقة تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
لحفظ الشبت، البقدونس، والكزبرة لفترة طويلة دون أن تذبل أو يتغير طعمها، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- قومي بغسل الشبت، البقدونس، والكزبرة باستخدام الماء والخل لإزالة الأوساخ والشوائب.
- تأكدي من تصفية الأعشاب جيدًا من الماء.
- ضعي الأعشاب على فوطة لتمتص الماء المتبقي.
- يمكنك تقطيع الأعشاب أو فرمها حسب رغبتك.
- ضعي الأعشاب في أطباق من الفلين، ثم قومي بتغليفها جيدًا باستخدام الاسترتش الغذائي.
- ضعي الأطباق في الفريزر، وستظل الأعشاب طازجة لمدة طويلة دون أن يتغير طعمها أو لونها.
المكونات المستخدمة لتخزين الشبت والبقدونس
- شبت
- بقدونس
- ماء
- ملح
- خل
- أكياس بلاستيكية
طريقة تخزين الشبت والبقدونس
- اغسلي الشبت والبقدونس جيدًا باستخدام الماء، الملح، والخل.
- جففي الأعشاب تمامًا.
- قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في أكياس بلاستيكية، وتخلصي من الهواء داخل الأكياس.
- قومي بغلق الأكياس بإحكام، ثم ضعيها في الفريزر، وستظل الأعشاب صالحة للاستخدام طوال العام.