عندما نتحدث عن فرم اللحم، غالبًا ما نفكر في المفرمة الكهربائية التي توفر لنا الوقت والجهد لكن ماذا لو أخبرناك أنه يمكننا فرم اللحم في وقت قياسي دون الحاجة لمفرمة؟ نعم، هذا ممكن باستخدام طريقة مبتكرة قد تكون مفاجئة للكثيرين ولكنها فعّالة للغاية وسريعة.
طريقة مبتكرة لفرم اللحم بدون مفرمة
إذا كنت في حاجة لفرم اللحم بسرعة دون وجود مفرمة في المطبخ ويمكن الاعتماد على هذه الطريقة البسيطة باستخدام السكاكين الحادة وبعض الأدوات المتوفرة في المنزل إليك الخطوات:
- اختيار اللحم المناسب: من المهم اختيار قطع لحم طازجة وطرية مثل اللحم البقري أو الدجاج، حيث يسهل فرمها دون الحاجة إلى قوة كبيرة.
- تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة: قبل البدء في فرم اللحم، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا، بحيث تسهل عملية تقطيعها بواسطة السكين.
- استخدام سكين حادة: لضمان عملية فرم دقيقة وسريعة، استخدم سكينًا حادًا (يفضل السكين الطويل) لتقطيع اللحم إلى قطع أصغر.
- فرم اللحم: الآن استخدم السكين في حركة متكررة مثل التقطيع السريع المتوازي، مع الضغط على القطع بيدك يمكنك تكرار الحركة بشكل متسلسل للحصول على قطع صغيرة في دقائق.
- استخدام المدقة (إذا لزم الأمر): في حال كنت بحاجة إلى اللحم المفروم بشكل ناعم، يمكن استخدام مدقة اللحم (أو ما يعرف بالمطرقة) لتسريع عملية الفرم وجعل القطع أصغر.
فوائد هذه الطريقة
- السرعة: إذا كان لديك سكين حاد وبعض المهارة، يمكنك فرم اللحم في وقت قياسي قد لا يتجاوز دقيقتين.
- السهولة: لا تحتاج لوجود أدوات كهربائية معقدة، فكل ما تحتاجه هو أدوات بسيطة موجودة في كل منزل.
- التحكم في الحجم: من خلال هذه الطريقة، يمكنك التحكم في حجم اللحم المفروم بحسب رغبتك، سواء كنت تريده خشنًا أو ناعمًا.
متى تحتاج هذه الطريقة؟
قد تحتاج إلى هذه الطريقة في عدة مواقف مثل:
- إذا تعطل جهاز المفرمة: لا داعي للقلق، يمكنك الفرم يدويًا بهذه الطريقة السريعة.
- في الرحلات أو التخييم: عندما لا تكون المفرمة متاحة، يمكن الاعتماد على هذه الطريقة لتجهيز اللحم بسهولة.
- عند الحاجة إلى حجم مفروم دقيق: إذا كنت ترغب في التحكم في حجم القطع بشكل خاص، هذه الطريقة مثالية.