حيث أنه مع زيادة أسعار البصل كل يوم، فإن الكثير من ربات البيوت يخشون أن يزداد السعر أكثر أثناء الفترة المقبلة، لذلك بدأ ربات البيوت التفكير فى طريقة سهلة لتخزين أكبر كمية من البصل، وأيضا لمدة أكثر من عام، خاصة أن البصل يعتبر من الخضروات التى تكون من الصعب ان يتم الإستغناء عنها، وذلك لأنه يعتبر عنصر أساسى فى تحضير الطعام، لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أسرار تخزين البصل من الفلاحين من السنة إلى السنة وأيضاً بدون خسارة بصلة واحدة.
طريقة سهلة لتخزين البصل
فإنه يمكن تخزين البصل من السنة إلى السنة وذلك دون أن يتغير طعمه أو رائحته ولا يتغير أيضاً لونه، وطريقة التخزين هى:
أولاً: يجب أن يوضع البصل الناشف فى مكان مظلم وأيضاً جاف لمدة ثلاث أسابيع على الأقل.
ثانيا:يجب بعد تجفيف البصل أن يتم إزالة القشرة الخارجية له.
ثالثا: يجب أن يوضع البصل الناشف فى عبوات أو أكياس تكون محكمة الغلق حتى يمنع وصول الهواء لها.
رابعا: أيضا يتم تخزين العبوات فى مكان مظلم وجاف.
خامسا: يجب أن يتم فحص البصل من وقت لأخر لكى يتم التأكد من عدم وجود أى عفن.
سر الفلاحين فى تخزين البصل
أولاً: يجب أن يتم تجهيز الكمية المراد تخزينها، ثم يتم قص جذور البصل، وأيضا يتم برم البصل جيدًا من أسفل البصل لكى يتم إغلاقه جيدًا لمنع دخول الهواء.
ثانيا: يجب إحضار قفص فاكهة يكون فارغا، ثم نضع به قش الأرز، ونقوم بملأ القفص بهذا القش.
ثالثا: نقوم برص البصل داخل قفص الفاكهة وذلك بشرط أن تكون رأس القفص فى الأعلى.
رابعا: أن يتم الفصل بين البصل بإستخدام قش الأرز.