يلجأ أصحاب المزارع إلى تقنيات غير تقليدية لتسريع نضج الثمار وتسويقها في الأسواق بأقصى سرعة، ولكن استخدام طرق غير صحية قد يشكل خطرا على صحة المواطنين، ومن بين هذه الطرق يبرز الكمر كأحد الأساليب التي تستخدم لتسريع نضج الفواكه، ولكنه قد يسبب مشكلات صحية إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح، والآن سوف نعرض لكم كيفية إستخدام الكمر خلال الأسطر التالية.
طرق الكمر وتأثيرها على المانجو
- تحدث أحد مزارعي المانجو في منطقة التعاون بجبل مريم بالإسماعيلية، عن الطرق المختلفة المستخدمة في الكمر، ومن بين هذه الطرق، أنه يتم وضع المانجو في منطقة ذات حرارة عالية، في قش الأرز أو في ورق الأسمنت، وهذه الطريقة تؤدي إلى نضج الثمار بسرعة، لكنها تتسبب في بعض الأوقات إلى طعما لاذعا بسبب عدم نضوجها الكامل على الشجرة.
- وأضاف أحد المزارعين أن هناك طريقة أخرى تعتمد على رش الثمار بالكربون بعد تقطيعها من الأشجار، وهذه الطريقة تسرع عملية النضج بشكل كبير، حيث يتحول لون قشرة المانجو من الأخضر إلى الأصفر في أقل من يوم، ولكن هذه الطريقة تؤدي إلى تجفيف القشرة وذوبان الثمرة من الداخل، مما يؤثر على جودة الثمار.
تأثير طرق الكمر السريعة على آكلي المانجو
حذر المهندس أحمد علوان، استشاري زراعات المانجو في الإسماعيلية، من المخاطر المتعلقة باستخدام طرق الكمر السريعة، وأوضح أن بعض المزارعين يلجأون إلى هذه الأساليب لتسريع نضج الثمار في وقت قصير جدا، وأشار إلى أن الثمار التي تظهر فوقها علامات سواد تكون غالبا مرشوشة بمواد كيميائية بنسبة تصل إلى 90%، وهذا يشكل خطر كبير على صحة آكليها.