الطريقة الصحيحة لسلق البيض للحفاظ على صحتك من اي ضرر، حيث يعتبر البيض من أهم الأطعمة المغذية التي يعتمد عليها الكثيرون في وجباتهم اليومية، إلا أن طريقة سلقه تلعب دورا كبيرا في تأثيره على الصحة، قد يؤدي الإهمال في عملية السلق إلى حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، وأحيانا إلى التهابات معوية خطيرة، حيث تساءل الكثير من الافراد عن الأخطاء الشائعة في سلق البيض؟ وكيف يمكن تجنبها للحصول على فوائد البيض دون أضرار.
تعرف على الأخطاء شائعة في سلق البيض
يعد ترك البيض يغلي لفترات طويلة من أبرز الأخطاء التي يقع فيها كثيرون، حيث أن سلق البيض لمدة تزيد على 12 دقيقة يؤدي إلى تشكل مركب كبريتيد الحديد، وهو نتيجة لتفاعل كيميائي بين الصفار والبياض، هذا المركب قد يسبب صعوبة في الهضم، وتهيجا في جدران الأمعاء عند تناوله باستمرار، ومع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي هذه العادة إلى مشاكل صحية مثل التهاب الأمعاء، الانتفاخ، وزيادة الغازات.
الطريقة المثلى لسلق البيض
للحصول على بيض صحي وسهل الهضم، ينصح بغليه لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق فقط بعد انتهاء السلق، يجب تبريد البيض بسرعة بوضعه في ماء بارد لوقف عملية الطهي، هذه الطريقة تضمن الحفاظ على القيم الغذائية للبيض وتجنب المشكلات الهضمية المرتبطة بزيادة مدة السلق، اتباع هذه الخطوات يتيح لك الاستمتاع بفوائد البيض العديدة دون قلق على صحتك.
شهد