هناك العديد من الأطعمة التي تعتبر لذيذة ويحبها الكثير من الناس ولكنها قد تحمل تأثيرات سلبية على الصحة خاصة عندما يتعلق الأمر بمستويات السكر في الدم حيث ترفع بعض الأطعمة هذه المستويات بشكل مفاجئ مما يؤثر على الجسم ويساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب يجب أن نكون حذرين في اختيار طعامنا حتى وإن كان يبدو مغري.
أطعمة ترفع السكر في الدم وتؤثر على الأنسولين
توجد أطعمة تحتوي على نسبة عالية من السكريات أو الكربوهيدرات المكررة التي تؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم عند تناولها قد لا يدرك الكثيرون تأثيرها السلبي ولكن مع مرور الوقت يؤدي تناول هذه الأطعمة بشكل منتظم إلى تأثيرات غير صحية على الأنسولين وزيادة الوزن.
الأطعمة التي تؤثر على الأنسولين
من أبرز الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم وتؤثر على الأنسولين بشكل سلبي هي الحلويات والوجبات السريعة والمشروبات الغازية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف كما أن الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض مثل الخبز الأبيض والمعكرونة تشكل تهديدًا للصحة حيث أنها ترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع مما يؤدي إلى صعوبة التحكم في مستويات الأنسولين.
تأثير الأطعمة على مستوى السكر في الدم
عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات المكررة يتم امتصاصها بسرعة في الجسم مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم وعندما يرتفع السكر بشكل مفاجئ يفرز الجسم كميات كبيرة من الأنسولين لمحاولة السيطرة على هذا الارتفاع وهو ما يتسبب في تحميل البنكرياس بعبء إضافي على المدى الطويل مما يزيد من خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني.
وصفة طبيعية للتقليل من تأثير الأطعمة على السكر في الدم
لتقليل تأثير الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم يمكن تناول مشروب يحتوي على مكونات طبيعية تساعد على تنظيم مستويات السكر مثل مشروب القرفة بالزنجبيل قم بغلي كوب من الماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور اتركه لمدة خمس دقائق ثم اشربه قبل الوجبات الرئيسية يساعد هذا المشروب في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
نصائح للحد من تأثير الأطعمة الضارة على السكر
لتجنب التأثيرات السلبية للأطعمة التي ترفع السكر في الدم يمكن استبدال الحلويات والوجبات السريعة بالفواكه الطازجة والحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح الكامل كما ينصح بتناول البروتينات الصحية مثل الدجاج والسمك وشرب الماء بكمية كافية طوال اليوم والابتعاد عن المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة بالمصنع.