حذرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، من تداول “ممبار مصاب بالسل” في الأسواق المحلية، مشيرة إلى أنه لابد من التخلص منه فورا وإعدامه بوضعه في كلور وكيس أو مواد كيماوية للتخلص من العدوى وتعقيم الأدوات جيدا.
مخاطر تناول الممبار المصاب بالسل
وأوضحت رئيس قسم الإرشاد عبر صفحتها على مواقع التواصل الاجتماعي أن تناول الممبار المصاب بالسل يمكن أن يؤدي إلى عدة مخاطر صحية نتيجة انتقال عدوى السل إلى الإنسان، مشيرا إلى أنه يؤثر على الجهاز الهضمي أو ينتشر في أجزاء أخرى من الجسم إذا لم يعالج بشكل سريع وفعال.
وشددت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري على أنه من مخاطر تناول الممبار المصاب بالسل:
عدوى السل المعوي ويشمل:
ألم شديد في البطن وإسهال وإمساك مزمن، بالإضافة إلى نزيف معوي في بعض الحالات، وانسداد معوي في بعض الحالات المتقدمة.
انتشار العدوى في الجسم:
إذا لم يتم اكتشاف العدوى مبكرا قد تنتشر بكتيريا السل عبر الدم وتصيب: الرئتين – الكلي – الكبد – العظام.
تدهور الحالة العامة للجسم وتشمل:
- فقدان الشهية وفقدان الوزن السريع.
- ضعف المناعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى.
التسمم الغذائي:
إذا كان الممبار ملوثا ليس فقط بالسل بل أيضا بالبكتيريا أو طفيليات أخرى قد يؤدي إلى تسمم غذائي شديد.
المضاعفات الصحية المزمنة وتشمل:
الالتهاب المستمر في الجهاز الهضمي وقد يسبب تكوين ندبات أو انسداد دائم في الأمعاء، وزيادة خطر الإصابة بقرح معوية.
نصائح لتقليل مخاطر تناول الممبار المصاب بالسل
نصحت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بأنه لكي يقل الإصابة لابد من شراء اللحوم والأمعاء من مصادر موثوقة ويجب التأكد من أن الحيوانات المستخدمة خالية من الأمراض.
- التنظيف الجيد للممبار: استخدام الملح والليمون والماء الساخن للتنظيف بعمق.
- الطهي الجيد: يجب أن يكون نضعه في درج حرارة عالية للقضاء على البكتيريا.
وإذا ظهرت أي أعراض غير طبيعية بعد تناول الممبار مثل الحمى أو الإسهال المزمن، أو ألم البطن يجب مراجعة الطبيب فورا لتجنب المضاعفات.