يعتبر طبق الفول النابت من الأطباق الشتوية الشعبية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في الأيام الباردة، يتميز الفول النابت بنكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة، حيث يتم تحضيره بسهولة ويقدم كوجبة مغذية ولذيذة في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الفول النابت خطوة بخطوة، مع تسليط الضوء على المكونات الأساسية التي تساهم في إعداد هذا الطبق الشهي.
مكونات الفول النابت
لتحضير الفول النابت في المنزل، يحتاج ربات البيوت إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في أي منزل، إليك المكونات الأساسية التي تحتاجينها لتحضير هذه الوصفة:
- نصف كيلو من الفول.
- حبة بصل مقطعة.
- 1 لتر من الماء.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت.
طريقة تحضير الفول النابت
إليك خطوات تحضير الفول النابت بكل سهولة ودون الحاجة إلى وقت طويل للطهي:
- نقع الفول: أول خطوة هي غسل الفول جيدا للتخلص من أي شوائب بعد غسله، يجب نقع الفول لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يصبح طريا وسهل الطهي.
- تحضير المكونات: قومي بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة، ثم ضعي قدرا على النار وأضيفي السمنة أو الزيت لتشويح البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة الفول والماء: بعد تشويح البصل، ضعي الفول في القدر وأضيفي الماء حسب الرغبة، اتركي المكونات تغلي جيدا، وتخلصي من أي رغوة تظهر على السطح.
- إضافة التوابل: بمجرد أن يغلي الفول، أضيفي الثوم المهروس، ثم التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والشطة، يمكن أيضا إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.
- الطهي النهائي: اتركي الفول على النار حتى ينضج تماما وتصبح المرق غنية بالتوابل بعد الطهي، قدمي الفول في وعاء مناسب، ويمكنك إضافة المزيد من العصير أو التوابل حسب ذوقك.
فوائد الفول النابت
الفول النابت لا يعتبر مجرد طبق لذيذ، بل هو أيضا غني بالعديد من الفوائد الصحية، يساعد على تحسين عملية الهضم، تقوية الجهاز المناعي، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف التي تدعم صحة القلب وتساهم في الشعور بالشبع.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الفول النابت بسهولة في المنزل، لتستمتعي بمذاقه الرائع وفوائده الصحية دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم.